Venus des trois provinces de la région du Centre-Sud et d'ailleurs, les exposants aux journées promotionnelles du moringa et du riz étuvé ont, trois jours durant, présenté les potentialités en matière de produits forestiers non ligneux d'une part et de riz étuvé d'autre part. Ainsi, les festivaliers ont pu s'approvisionner en poudre et feuilles de baobab, de feuilles, d'écorces et de racines de plantes médicinales, de fruits séchés de raisinier, de feuilles de kapokier, etc. Comme produits issus de la transformation des PFNL, l'on a enregistré le soumbala, les biscuits de pain de singe, divers jus et sirops naturels, du savon, produits de la pharmacopée africaine... Selon le président de la commission environnement et développement local du conseil municipal de Manga, Daouda Bouda, la Région du Centre-Sud regorge de potentialités naturelles dont il faut encourager la valorisation. Aussi, a-t-il justifié, le conseil municipal a-t-il mis à la disposition de la promotrice, un terrain de 2 ha pour y ériger un verger de moringa. La contribution des organisations de la société civile, a renchéri le ministre de l'environnement et du développement durable, Salif Ouédraogo, est fortement sollicitée par son département. Pour une meilleure exploitation des PFNL, le ministre a exhorté les membres de l'association à planter le maximum d'arbres dans ce verger, afin d'en tirer le meilleur profit. En vue d'encourager les femmes dans la recherche de recettes à base de produits forestiers non ligneux, un concours d'art culinaire a été intégré à la foire. Dans les 4 catégories de la compétition, les lauréates ont reçu une enveloppe de 30 000F chacune. Il s'agit de Mme Fati Bandé de Kombissiri (deux prix), de Mme Fati K. Alourabou de Pô et de Mme Véronique Zoungrana de Manga. Les candidates non lauréates ont, elles aussi reçu des primes de participation.
Le moringa, l'arbre paradisiaque à l'honneur
Les produits forestiers non ligneux constituent une importante source de revenus des ménages dans la région du Centre-Sud. en effet, pour l'année 2013, 1 050 kg de feuilles de moringa, 700 kg de feuilles de baobab plus de 181 000 kg de beurre de karité, 1 350 kg de soumbala, et environ 2 500 litres de jus et sirop ont été produits par les acteurs de la filière, pour une recette globale 13 850 000 F CFA. Pour cette édition des journées promotionnelles, la part belle de l'exposition a été faite au moringa. De sa poudre conditionnée en sachets à son jus embouteillé localement en passant par sa bouillie enrichie, ses feuilles séchées, ses galettes, son couscous, le moringa a été présenté dans toutes ses diversités. Selon la présidente de l'association pour la promotion des aliments à base de produits forestiers non ligneux et promotrice des desdites journées, le moringa est un ensemble de solutions pour la femme en milieu rural. Pour le ministre en charge de l'environnement, la valeur nutritive des feuilles de Moringa est d'une richesse rarement observée. Elles contiennent, selon M. Salif Ouédraogo, une très grande concentration de vitamines A et C, un complexe de vitamines B, du fer, du calcium, des protéines, du zinc, du sélénium et, phénomène assez rare pour une plante, elle possède les 10 acides aminés essentiels à l'être humain. La grande teneur en fer, protéines, cuivre et diverses vitamines et acides aminés essentiels des feuilles de Moringa font du moringa, un complément nutritionnel idéal. Le ministre a conclu son propos en lancement un appel à l'ensemble des acteurs pour un accompagnement de la promotrice en vue de pérenniser cette foire.
Zackaria BAKOUAN
