Personnes: 6
Temps de cuisson: 10min

Ingrédients
-1 kg de ragoût de porc sans os
-250 g de lardons
-1 gros oignon
-3 gousses d'ail
-1 cube de bouillon (boeuf)
-25 cl de vin blanc
-25 cl de crème fraiche
-Sel et poivre

Préparation
1-Tranchez le porc en morceaux puis assaisonnez le tout
2-Faites dorer les morceaux de porc avec l'huile de façon à les faire colorer
3-Enlevez la viande du récipient et faites-y colorer les lardons
4-Enlevez-les et ajoutez à leur place les oignons coupés finement, et l'ail émincé
5-Lorsque ces derniers sont bien brunis, ajoutez de nouveau la viande et les lardons, puis arrosez avec vingt cinq centilitres d'eau
6-Portez à ébullition, ajoutez un bouillon cube et arrosez de vin blanc
7-Faites chauffer l'ensemble à la limite de l'ébullition pendant 1h30